Hồ Hạnh Thoa: tháng 7 2019

Chủ Nhật, 21 tháng 7, 2019

Cá hồi nướng với bơ và lựu

Món ăn này đủ đơn giản để làm cho bữa ăn tối gia đình một tuần nhưng đủ thông minh để làm nếu bạn cũng có bạn bè ghé thăm. Tôi yêu sự kết hợp của màu sắc, hương vị và kết cấu. Trong khi bạn có thể phục vụ nó nóng từ lò nướng, thì nó cũng ngon ở nhiệt độ phòng.

Cá hồi nướng Skillet trên Video

Nguyên liệu chế biến

3 Tbs. dầu ô liu thêm nguyên chất, cộng với nhiều hơn để hoàn thiện
4 miếng phi lê cá hồi không xương, không da (mỗi loại 5-1 / 2 đến 6 oz)
1 Tbs. niềm say mê đóng gói và một ít nước ép 1/2 ly từ 2 trái chanh lớn
Muối biển và hạt tiêu đen mới xay
8 hành lá, xắt nhỏ (khoảng 1-1 / 3 cốc)
1 miếng gừng 1 inch, gọt vỏ và băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
7 oz. bulgur khô (khoảng 1-1 / 4 cốc)
1-2 / 3 chén rau muối thấp hơn
1-1 / 4 chén arils lựu
3/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
1 quả bơ, giảm một nửa, rỗ và cắt lát mỏng theo chiều dọc

Cách làm cá hồi nướng với bơ và lựu

Đặt một giá đỡ ở giữa lò, và làm nóng lò nướng đến 400 ° F. Chải 1 Tbs. của dầu trên cá hồi. Kết hợp vỏ chanh, 1/4 muỗng cà phê. muối và một nhúm hạt tiêu đen và chà lên đầu cá. Đặt sang một bên trong tối đa 30 phút.

Đun nóng 2 Tbs còn lại. dầu trong một cái chảo lò lớn, tốt nhất là gang, trên lửa vừa và thêm hành lá, gừng và tỏi. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Thêm bulgur và stock, khuấy cho đến khi kết hợp tốt, và nấu trong khoảng 3 phút. Đặt cá hồi lên trên bulgur. Mùa với 1/2 muỗng cà phê. muối và vài hạt tiêu. Chuyển chảo vào lò và nấu cho đến khi cá hồi vừa chín qua, 6 đến 7 phút. Lấy chảo ra khỏi lò, đậy kín bằng giấy bạc và để nó ngồi trên mặt bếp trong 15 phút.

Lấy cá hồi ra khỏi chảo. Sử dụng một chiếc thìa gỗ để đánh bông bulgur. Khuấy trong một nửa số arils lựu, một nửa rau mùi và một giọt dầu lành mạnh. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Đặt cá hồi và bơ lên trên bulgur.

Rải đều các hạt lựu còn lại lên trên đĩa. Mưa phùn 2 Tbs. nước cốt chanh trên tất cả mọi thứ, phân tán với rau mùi còn lại, và phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng với nước cốt chanh còn lại.
Bữa tối không có sữa với bạn bè Cá Kosher ( thức ăn Kosher ) Món chính Mỹ Latinh